Consumo sustentável de alimentos: Uma investigação sobre diferentes dimensões da escolha de orgânicos

Esta linha de pesquisa é um esforço para o aprofundamento no conhecimento sobre a escolha de alimentos sustentáveis, envolvendo aspectos relacionados a oferta, disposição a pagar, confiança do consumidor, escolhas do consumidor e comportamento pró-ambiental e construção de mercados de alimentos orgânicos.

Ética, cidadania e consumo

Esta linha de pesquisa busca criar e utilizar conhecimento para construir, fortalecer e promover o bem comum e o desenvolvimento sustentável, com foco na utilização de aspectos éticos, práticas de responsabilidade social, práticas e impactos socioambientais, de modelos alternativos ao predominante, como por exemplo economia colaborativa, economia circular, turismo de base comunitária, entre outros.